O camarão empanado é uma sugestão de petisco para o almoço de Páscoa; saiba como fazer a receita que fica sequinha e crocante
Ingredientes - Para o camarão empanado🍤
400 gramas de camarão cinza
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
1 e meia xícara de farinha de trigo
Meia xícara de amido de milho
2 xícaras de caldo de camarão
1 tablete de caldo de galinha
4 colheres de sopa de manteiga
Cheiro-verde a gosto
Farinha de rosca e água para empanar
Ingredientes - Para o caldo de camarão🍤
Cascas e cabeça de camarão a gosto
2 xícaras de água
Modo de Preparo - Para o caldo de camarão
1. Coloque as cabeças e cascas do camarão em uma panela.
2. Adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
3. Coe o caldo e use na receita.
Modo de Preparo - Para o camarão empanado
1. Retire as cascas e cabeça dos camarões e reserve. Mantenha a cauda dos camarões.
2. Faça um corte nos camarões e retire as tripas.
3. Coloque os camarões em um prato e tempere com sal a gosto e 2 dentes de alho picados. Reserve.
4. Em uma tigela, coloque 1 e meia xícara de farinha de trigo, meia xícara de amido de milho e misture. Reserve.
5. Em uma panela, coloque 2 xícaras de chá de caldo de camarão, 1 tablete de caldo de galinha, 4 colheres de sopa de manteiga. Deixe ferver por 3 minutos.
6. Em seguida, adicione cheiro-verde a gosto e a mistura de farinha de trigo e amido de milho reservada anteriormente. Mexa até soltar do fundo da panela.
7. Espere esfriar e abra porções da massa nas mãos.
8. Envolva o camarão na massa e deixe a cauda para fora.🍤
9. Em seguida, passe o camarão na água e na farinha de rosca.
10. Frite em óleo quente até dourar, escorra e sirva em seguida.
Dica 👇
Se sobrar massa, aproveite para fazer salgados, como risoles, recheando a gosto.
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