🍤 Camarão empanado 🍤

 

O camarão empanado é uma sugestão de petisco para o almoço de Páscoa; saiba como fazer a receita que fica sequinha e crocante

Ingredientes - Para o camarão empanado🍤

400 gramas de camarão cinza

Sal a gosto

2 dentes de alho picados

1 e meia xícara de farinha de trigo

Meia xícara de amido de milho

2 xícaras de caldo de camarão

1 tablete de caldo de galinha

4 colheres de sopa de manteiga

Cheiro-verde a gosto

Farinha de rosca e água para empanar

Ingredientes - Para o caldo de camarão🍤

Cascas e cabeça de camarão a gosto

2 xícaras de água

Modo de Preparo - Para o caldo de camarão

1. Coloque as cabeças e cascas do camarão em uma panela.

2. Adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.

3. Coe o caldo e use na receita.

Modo de Preparo - Para o camarão empanado

1. Retire as cascas e cabeça dos camarões e reserve. Mantenha a cauda dos camarões.

2. Faça um corte nos camarões e retire as tripas.

3. Coloque os camarões em um prato e tempere com sal a gosto e 2 dentes de alho picados. Reserve.

4. Em uma tigela, coloque 1 e meia xícara de farinha de trigo, meia xícara de amido de milho e misture. Reserve.

5. Em uma panela, coloque 2 xícaras de chá de caldo de camarão, 1 tablete de caldo de galinha, 4 colheres de sopa de manteiga. Deixe ferver por 3 minutos.

6. Em seguida, adicione cheiro-verde a gosto e a mistura de farinha de trigo e amido de milho reservada anteriormente. Mexa até soltar do fundo da panela.

7. Espere esfriar e abra porções da massa nas mãos.

8. Envolva o camarão na massa e deixe a cauda para fora.🍤

9. Em seguida, passe o camarão na água e na farinha de rosca.

10. Frite em óleo quente até dourar, escorra e sirva em seguida.

Dica 👇

Se sobrar massa, aproveite para fazer salgados, como risoles, recheando a gosto.