Pobre em calorias e gorduras, a hortaliça é um alimento de fácil digestão, já que é fonte de fibras. Com antioxidantes, ela auxilia a retardar o envelhecimento e ainda é capaz de aumentar a imunidade e proteger o coração de doenças.
O que substitui arroz na dieta low carb?
Para substituir o arroz e o macarrão nas refeições e diminuir a quantidade de carboidratos da alimentação, pode-se utilizar a quinoa, o amaranto, a batata doce e o espaguete de abobrinha, alimentos que podem ser adicionados a diversas preparações, como massas, sopas, saladas, sucos e vitaminas.
Ingredientes:
-1 Couve-flor inteira
-1 Dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite extra-virgem a gosto
Modo de Preparo:
1. Rale a couve-flor em um ralador de
queijo até esfarelar, ou adicione em
um processador, use a tecla pulsar
até quebrar bem a couve-flor.
2. Um uma panela refogue o alho no
azeite, acrescente a couve-flor ralada
e misture bem, adicione água se
necessário, tempere a gosto.
3. Mexa bem e sirva em seguida. Boa
refeição!
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