Essa dica vai deixar o seu feijão delícioso

DEPOIS QUE VOCÊ APRENDER ESSA DICA O SEU FEIJÃO VAI FICAR MIL VEZES MAIS GOSTOSO!

Deixe o feijão de molho no suco de 1 limão ou com algumas gotas de vinagre (os dois tem o mesmo efeito), o feijão fica muito mais saboroso, macio, branquinho e ainda retira algumas propriedades que fazem o feijão dar gases.

Fui pesquisar no Google e realmente é necessário deixar grãos de molho. Vejam só

“As leguminosas são plantas em que as sementes crescem em vagens, com destaque para os feijões, a lentilha, a ervilha, a fava, o grão de bico e a soja.
Estes grãos contém uma substância que pode atuar como um “fator anti nutricional”, caso seja preparado de forma incorreta.
Trata-se do acido fítico ou fitato, um inibidor enzimático, presente na camada mais externa do grão.
O fitato dificulta o processo digestivo e geralmente se liga a algumas proteínas e minerais no trato intestinal, como cálcio, zinco, ferro e magnésio, e pode impedir a sua adequada absorção e assimilação pelo organismo.
Uma das maneiras mais simples de diminuir a quantidade de fitatos dos grãos é deixá-los de molho em água antes de cozinhar.
O ideal é deixar os grãos de molho pelo menos 8h, se for fazer pro almoço coloca de molho a noite no dia anterior.
Após o molho, descartar a água e lavar o feijão.

Quem sabia disso levanta a mão? Você deixa seu feijão de molho?
A partir de hoje irei sempre deixar o meu de molho. Informação é tudo!

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