Sopa de Abóbora com Gengibre

Sopa de Abóbora com gengibre

🌱 Abóbora (1/4 de unidade)
🌱 Cebola (1 unidade grande)
🌱 Gengibre (pedaço beem pequeno. O segredo é dar um leve sabor)
🌱 Sal à gosto

Cozinhe a abóbora em água até amolecer. Bata no liquidificador com o gengibre e cerca de 1 concha da água de cozimento (a consistência da sopa é cremosa). Corte as cebolas em tiras finas e refogue. Misture com a sopa, tempere com sal à gosto e prontinho! ✨
As tiras de cebola ficam igual macarrão 🍜

Reaproveite as sementes dando uma salteada em panela antiaderente (sem óleo) e um pouco de sal. Jogue por cima da sopa. Além de ficar uma graça, é gostosa, bem nutritiva e evita o desperdício.

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