Fricassé de frango Low Carb

Fricassé de frango Low Carb
Ingredientes:

• 600 gramas de peito de frango
• 100 gramas de bacon
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• ½ pote de requeijão tradicional sem amido
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 xícara de purê de abóbora (abóbora moranga, aquela do Halloween)
• 3 rodelas de cebola
• 2 colheres de sopa de ervilha congelada (se tiver muito peso para perder, não use ervilhas, use azeitonas picadas)
• 300 gramas de queijo ralado no ralo grosso (muçarela ou prato)
• Orégano, sal e pimenta reino moída na hora, a gosto.

Passo a passo:

1. Utilize utilize a técnica ninja que está nessa receita para preparar e desfiar o frango. Reserve o caldo de frango do cozimento.

2. Frite o bacon na própria gordura até ficar bem douradinho.

3. Cozinhe a abóbora coberta com água e com sal e rodelas de cebola até ficar bem mole, escorra a água do cozimento e passe no processador.

4. Em uma panela, misture o frango desfiado, o purê de abóbora, a mostarda, o bacon, a ervilha (ou azeitona), o creme de leite, o queijo ralado e o requejão. Vá acrescentando com uma concha o caldo do cozimento do frango, para uma textura mais líquida.

5. Tempere com sal, pimenta do reino moida na hora e orégano.

6. Gratine no forno a 200 graus por 30 minutos.