Dadinho de Tapioca

Ingredientes:
1 litro de leite de castanhas
500 gramas de tapioca
500 gramas de queijo coalho de búfala
2 colheres de chá de sal rosa
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Aqueça o leite em uma panela. Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo. Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo. Adicione o sal e pimenta a gosto. Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados. Despeje em uma forma e leve à geladeira por duas horas. Depois, corte em quadradinhos (dadinhos) e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

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