DEPOIS QUE VOCÊ APRENDER ESSA DICA O SEU FEIJÃO VAI FICAR MIL VEZES MAIS GOSTOSO! Deixe o feijão de molho no suco de 1 limão ou com algumas gotas de vinagre (os dois tem o mesmo efeito), o feijão fica muito mais saboroso, macio, branquinho e ainda retira algumas propriedades que fazem o feijão dar gases. Fui pesquisar no Google e realmente é necessário deixar grãos de molho. Vejam só “As leguminosas são plantas em que as sementes crescem em vagens, com destaque para os feijões, a lentilha, a ervilha, a fava, o grão de bico e a soja. Estes grãos contém uma substância que pode atuar como um “fator anti nutricional”, caso seja preparado de forma incorreta. Trata-se do acido fítico ou fitato, um inibidor enzimático, presente na camada mais externa do grão. O fitato dificulta o processo digestivo e geralmente se liga a algumas proteínas e minerais no trato intestinal, como cálcio, zinco, ferro e magnésio, e pode impedir a sua adequada absorção e assimilação pelo organismo. Um...